石岩老师进行讲课

       本次活动邀请了道未酒庄的石岩老师为同学们讲解有关红酒的文化知识。石岩老师首先为同学们讲解葡萄酒的起源，并且让同学们充分了解了葡萄酒的种类和葡萄酒酿造历史，又举例说明了喝葡萄酒的好处，通俗易懂的话语全面展现了葡萄酒的益处；

活动现场

       接下来石老师又介绍了葡萄酒的主要产区，不同国家不同地区的葡萄酒风味各有千秋；其次石老师讲授了葡萄酒有旧世界和新世界之分，旧世界通常有严苛的葡萄酒分级体系，有完整的法规管理生产酿造的整个流程，新世界则讲究创新，没有太多约束。新世界葡萄酒的酒标通常颜色明艳、充满时尚感，旧世界的酒标则淡雅古典、保守庄重；石老师还向同学们示范如何正确品尝葡萄酒，向同学们分享了品尝葡萄酒的三个步骤——“看”“闻”“品”，用拇指、食指和中指夹住杯柱，来欣赏葡萄酒的美丽色泽。之后同学们也都品尝到了五款不同的醇香葡萄酒，点滴之间，酒香四溢。

活动现场

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       在全球化背景下，青年人应该积极拓展自己的全球视野，燕京理工学院在对学生进行文化教育的同时，也致力于拓宽学生的眼界，相信通过这次红酒品鉴活动，本（专）硕直通班学生能更为深入地领悟到各国的红酒文化，体会到不同国家的风土人情，在丰富的跨文化活动中获得提升，成为更好的自己。